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Wie werden wir für unsere Gäste interessanter?

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Durch Innovation zur Differenzierung in Hotellerie und Gastronomie

Stolpmann, Markus

ISBN
978-3-636-01484-9
Seiten
144
Erschienen am
20. 06. 2008
Preis
24.20 Euro,
 
12.10 Euro
für Klub Mitglieder
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Buchbeschreibung

Erfolgreiche Unternehmen erneuern sich unmerklich – aber ständig. Jedes halbe Jahr ein Gericht auf der Speisekarte wechseln, ein anderes Bild ins Zimmer, mal neue Kleidung für die Mitarbeiter? Innovative Ideen sehen anders aus. Doch was ist überhaupt »Innovation«, und wie erreicht man sie? Wo können Hotels und gastronomische Betriebe ansetzen? Warum ist Ideenreichtum so wichtig für die Positionierung im Markt, und wie setzt man die Maßnahmen um? Das Buch liefert die Werkzeuge fürs Innovationsmanagement in Hotel und Gastronomie – von der Ideenfindung über die Realisierung bis zu Erfolgsmessung und Optimierung.

Informationen zum Autor: Stolpmann, Markus

Markus Stolpmann unterstützt seit vielen Jahren als freier Berater Unternehmen bei ihrer Positionierung und Differenzierung im Wettbewerb sowie bei der Optimierung ihrer Kundenbeziehungen im virtuellen Raum. Er hat seine Erfahrungen in zahlreichen Publikationen zusammengefasst, darunter in mehreren Titeln der Reihe Branchenwissen UP TO DATE.

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